地址：北京市西城区前门煤市街54号

推荐店铺：海碗居

驴打滚也是北京的特点小吃，采取糯米为原料制造而成，成品浮现出渐变色，名义包裹着一层豆面，一口下去，先是吃到豆面的香味，而后是糯米的软糯的、香甜的口感，搀杂着旁边那层馅料的香味，是一道老少咸宜的小吃。

卤煮火烧的来源实在是由于一般人吃不起肉，所以就把这些被放弃的边角料拿来煮来吃。猪小肠、猪肺切成小段放入加入各种调料的卤煮汤之中，然后快要煮好的时候可以加入各种生面火烧、炸豆腐片等，等到里面的肉食煮烂之后，就可以捞出来加入各种调料，辣椒油可以依据本人的口味加入。

5.北京烤鸭

4.卤煮火烧

地址：崇文门外大巷3-5号新世界百货青春馆3层

推荐店铺：爆肚冯

老北京炸酱面也是中国十大面食之一，将黄瓜、芽菜、青豆煮熟之后待用，然后把肉末、葱、姜、蒜炒好，参加黄酱、甜面酱，炸酱就制作胜利了。再把面条放入锅中煮熟之后捞起，面上淋上炸酱，搅拌平均就能够开吃了。

推荐店铺：北京稻香村

3,位于布基纳法索首都瓦加杜古的部队总部大楼.炸酱面

地址：西城区廊房二条56号（东起前门大街，西至煤市街）

推举店铺：门框胡同百年卤煮

推荐店铺：廉价坊焖炉烤鸭

地址：北京市花园路2号

1.驴打滚

说到北京小吃，大家必定会想到什么豆汁啊什么的，其实除了豆汁这些，老北京仍是有良多真正的厚味的,全年资料正版单双王准，那么这下面几样，你吃过或者是据说过多少种呢？

爆肚是以鲜牛肚为原料，先把牛肚清算清洁，然后切成条状，再放入沸水中过一道水，煮一会儿之后，就可以捞出来，然后加入酱油、醋、葱花、芝麻酱等调料，拌平匀就可以吃了，吃起来爽脆可口，尤其合适秋天。

北京烤鸭才是一道享誉中外的北京老小吃,重拳整治传染河流 丰顺县榕江北河水变清_梅州消息_南方网，它的表皮酥脆，里面的肉质鲜嫩，包裹甜面酱、面皮，带着一点甜甜的口味，十分好吃。

2.爆肚